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DN: "Queijadas e travesseiros são o forte da Dona Estefânia, a nova «fábrica doce» junto ao Mercado da Estefânia, em Sintra. Mas também não faltam broas de mel, areias, bolinhos de canela e o clássico Bolo Rei, batizado como Pedro V, marido da Dona Estefânia – a rainha que dá nome à casa." [
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