Docapesca promove acção de promoção da cavala no Mercado de Sintra

O Mercado Municipal de Sintra acolhe amanhã, dia 24, entre as 10h e as 12h, uma acção de promoção do consumo de cavala, organizada pela Docapesca, em colaboração com a câmara municipal. Neste âmbito, vão decorrer aulas de culinária gratuitas seguidas de degustações, a cargo da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. "A iniciativa enquadra-se na Campanha da Cavala, que a Docapesca tem vindo a promover desde 2012, incentivando ao consumo de uma das espécies mais abundantes na costa portuguesa, rica em ácidos gordos ómega-3 e com um valor comercial acessível, permitindo a elaboração de refeições ricas nutricionalmente e económicas." A acção pretende também promover o Comprovativo de Compra em Lota (CCL), cuja etiqueta, com as cores da Bandeira Nacional, permite identificar a lota onde o pescado foi transaccionado e "é garantia do cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, identificando ainda a arte de pesca utilizada". "É um selo de informação ao consumidor, distinguindo um produto do mar e de confiança", reforça a Docapesca.